#辛集市文明城建设#香椿原产于我国，多地都有种植。香椿不仅是一种食材，还是一味中药材。有一味叫“椿根白皮”的中药就是香椿的根皮。
香椿根有清热解毒功效，用煮其根的水能祛风、杀虫、治疮疥等；香椿嫩芽还能消风祛毒。
在春季时令蔬菜中，香椿久负盛名。时下，正是采摘香椿的最佳时节。近日，河北省辛集市小辛庄乡小章村红油香椿种植基地迎来了香椿大丰收，村民们正在忙碌采摘。
在咱们河北省辛集市小章村红油香椿种植基地，几位村民穿梭其中，忙着采摘香椿芽；其他的村民忙着筛选、过秤、装箱，不一会儿就把刚刚采摘下来的香椿整理完毕。
红油香椿是咱们河北省辛集市小章村的一大特色农业产业，小章村独特的水资源、气候和土壤，为红油香椿种植提供了得天独厚的地理条件，所产的红油香椿枝叶色红、脆嫩多汁、香气浓郁，深受辛集市区的各大超市、饭店以及全国各地广大客商的欢迎。
香椿种植户孙跃进说，在每年的4月中旬左右，是香椿卖得最好的时候，这段时期每天早上都会将刚采摘的新鲜红油香椿整理打捆，送往香椿市场。目前，小辛庄乡红油香椿种植基地共种植红油香椿多亩，按亩产多斤计算，今年可收获红油香椿00余斤，收入可达到十几万元。
目前，河北省辛集市依托乡村振兴战略，充分发挥特色农业优势及生态环境优势，大力推进“香椿基地”建设，促进集体增收，让更多普通村民走上致富路，真正让香椿成为乡亲们的“致富树”。
在众多野菜中，香椿最受人们欢迎。香椿又被称为“树上蔬菜”，营养丰富，食用价值很高。
香椿的种植，其实还有不少的学问，一方面香椿的种植成本并不低，除了要定期施肥和追肥之外，采摘的时候也要耗费不少人力，再加上香椿发芽和生长的时间比较短，先上市和后上市的价格差距很大，一旦错过最好的销售时期，农民手中的乡春芽反而很难卖出。
孙跃辉说，下一步打算进行网上销售，还打算把一部分新鲜香椿做成真空包装，一部分进行加工，做成香椿罐头，让香椿的保质期更长一些，让全国各地的老百姓都能吃上咱们的红油香椿。
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