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历史文化名城辛集市（束鹿县）乡俗探究“摆格式”、北吃卷子南吃菜
“摆格式”
旧社会，买卖土地、房屋宅院，买主要约请卖主、中人及田宅四邻，共同丈量面积，确认边界，埋界石，立契约。弟兄分家另过立分单，也要邀请中人、近族各支长辈、娘舅至亲长辈充当“证人”。解放后，虽然宅基地收归国有，但实际还存在着房屋（自然带地基）买卖行为。弟兄分家另立分单一如既往。另如转让、租赁合同近年增多。这些活动结束后，买主、主家要设宴招待参与其中的这一干人等。因此，就有人把这说成是“摆合食”，谬也！殊不知，在这个活动中，最重要的一环是“立契约”。
辛集市试炮营村早年间的地契
过去，农村里识字的人少，会写字的人也少，能写“清笔小楷”的人更少。契约，一般多用清笔小楷，又有一套严格程序，不是平常人所能干得了的。俗话说：“木匠怕砍楔，先生怕写帖”，写帖、契一不小心就会出笑话。而且，中人、证人总会有过世的那一天，只有契约是铁证，故此人们最看重的还是“立契”。“立契”这一过程就叫“摆格式”。“摆格式”这个词，辛集城南的人们用得较多，说得最清楚。
镜子不能对着床放
无论是梳妆台的镜子，还是大衣厨上的镜子，都不能正对着床放。据说这样放会在镜子里看到“鬼”。其实，这种说法并不完全是迷信，还是有一定道理的。试想，在深夜里，睡眼朦胧中，如豆的煤油灯光摇拽飘忽不定，人很容易看离眼，镜子里的光或将自己的身影脸型扭曲，或把其它影像重迭，人就会产生一种无名的恐惧感，可能以为遇到鬼了，岂不是徒增烦恼？！
由此，就说到了照妖镜。使用照妖镜是一种风俗，旧时宅居因朝向不吉、两屋大门相对、门对烟囱等，便在门楣间或窗户上方悬挂一面镜子避邪，期待妖魔鬼怪见此镜躲避，住户逢凶化吉。俗称此镜为“照妖镜”。
辛集民俗探究
以前，商人一般信风水和灵学，他们在风水先生指出的“死门”方向，即阴气最重之处的对面，一般要立一个奇妙的宝塔状建筑，其顶焊有八面八方照妖镜，名曰“昭日塔”，此举是为聚集八方阳气镇压阴恶凶灵。
所谓迷信，其实是在寻求一种心理平衡。
北吃卷子南吃菜
过去，农村人结婚，束鹿城北的人们习惯说是去“吃卷子”（馒头），而城南的则说去“吃菜”。这有什么不同吗？原来，城北的人们，到亲戚家赴婚宴，要挎上一篮子卷子，主家折一半，给客人的篮子里留一半。婚宴主食是卷子，关键是看主家蒸的卷子白不白，面细不细。平时人们很少吃卷子，在婚宴上可以放开肚量吃个饱。因对“卷子”的印象很深，就以此做为了婚宴的代名词。而城南婚宴的主食是糗小米干饭，没有质量上的差别，关键是看主家的熬的菜好不好——油、粉条、豆腐放的多不多。
为什么把板凳叫小床儿
历史上的中原人都是“席地而坐”。“胡人”则根据自己胡服“紧身窄袖、便于活动”的特点，创造了便于携带、坐姿舒服的马扎、坐凳等坐具，中原人称之为“胡床”。
小板凳
唐诗中很多涉及到“床”的，大都指的是“床”这种坐具，而不是卧具。如李白诗中的“床前明月光，疑是地上霜”,说的是坐具“床”而不是卧具“床”。还有俗称杌墩儿的即板凳，应是“胡床”了。我们这里的小板凳因其比胡床小，即呼之为小床儿。小床儿就是杌墩儿的缩略版。（董文璞文）转自辛集老兵视线
编辑：孙瀚涛
投稿：xinjiad
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